De afgelopen weken heeft er een aantal keren iets in de krant gestaan over de verpakkingsloze winkel. Diverse plaatsen kwamen daarvoor in aanmerking. Wat schetst mijn verbazing toen ik afgelopen woensdag in de krant las dat op 24 oktober a.s. de eerste verpakkingsloze winkel wordt geopend in Eindhoven!
De winkel heet ‘Eten zonder Streken’ en zit aan de Edisonstraat 115-117.
Wie doet verslag?
Op 23 september lieten we via deze site weten dat het Duurzaam Diner niet zou doorgaan vanwege een een gebrek aan belangstelling. De volgende dag bleek dat er wel een aanmelding was. En besloten we als organiserend duo om het Duurzaam Diner toch door te laten gaan. Omdat ze bij ’t Vonderke standaard geen vegetarische gerechten op de kaart hebben staan, zijn we daarop uitgeweken naar Gusto-040. Wat prima is bevallen. We hebben zelf nog met iemand van de bediening zitten praten over duurzaamheid en vegetarisch eten en adressen uitgewisseld. Alhoewel Gusto-040 bij de bereiding wel enkele biologische ingrediënten gebruikt, zijn de hoofdbestanddelen zoals groenten, vis en vlees niet biologisch. Ze hebben een mooie selectie vegetarische gerechten.
Het is een tijdje stil geweest rondom het Duurzaam Diner, maar Chris heeft het nu geadopteerd en het beloofd een gezellig najaar te worden.
Om te beginnen gaan we op 25 september dineren bij Café ’t Vonderke. Speciaal voor ons kookt kok Frank een vegetarisch 2-gangenmenu voor € 14,90. Hij zal daarin een aantal biologische ingrediënten verwerken, maar niet alles zal biologisch zijn.
Datum: donderdag 25 september vanaf 18.00 (uiterlijk 18.30 uur aan tafel)
Locatie: Café ’t Vonderke, Lodewijk Napoleonplein 9
Kosten: € 14,90 voor het 2-gangenmenu plus je consumpties
Opgeven tot 23 september: info@transitiestadeindhoven.nl
Reserveer 23 oktober en 27 november vast.
Tijdens een bestuursvergadering van Voedsel collectief Eindhoven is besloten dat donderdag 21 augustus de eerste uitleverdag wordt. Dit betekent dat er vier groepen zullen gaan starten. Zij kunnen vanaf 15 augustus gaan bestellen. De andere groepen zullen in de weken daarna geleidelijk instromen.
Het Voedsel collectief heeft nog een openstaande vacature voor een penningmeester! Heb je affiniteit met cijfertjes en lijkt je dit wat? Kijk hier voor een omschrijving. Reageren kan per mail naar eindhoven@voedselcollectief.nl.
Groetjes,
Bart, Cees, Marleen, Simone, Margriet en Christie.
Op zaterdag 21 juni, de eerste zomerdag, organiseert TransitieStad Eindhoven haar laatste eetbare plantenruilmarkt voor de zomervakantie.
Stadslandbouw is populair, dat blijkt uit het groeiende assortiment eetbare planten in tuincentra en het groeiend aantal mensen op onze ruilmarkten. Maar in een tuincentrum weet je niet welk gif er op je plantje zit, op onze ruilmarkten kun je dat vragen aan de kweker die ontspannen naast je zit. Onze ruilmarkten hebben inmiddels een aantal vaste gasten die levendig met elkaar onderhandelen over de ruil van een tomaat met een boon of ander plantje.
De ruilmarkten vinden op wisselende locaties plaats zodat we kennis kunnen maken met diverse projecten in onze stad. Dit keer vind de ruilmarkt plaats bij Beginhoven, een tuin aan het Animalipad. Van twee tot vijf kunnen er weer volop eetbare planten en zaden met elkaar geruild worden.
De werkgroep stadslandbouw van TransitieStad Eindhoven organiseert regelmatig activiteiten om mensen met elkaar, en de diverse eetbare initiatieven, kennis te laten maken. Vanuit het besef dat oneindige groei op een eindige planeet niet mogelijk is, zijn over de hele wereld mensen in buurtverband bezig met het duurzamer en veerkrachtiger maken van hun eigen leven. Vaak gebeurt dit onder de noemer van de Transition Towns beweging. Onze werkgroep houdt zich vooral bezig met voeding. Om op allerlei wijzen aan voedselzekerheid te werken, is leuk, leerzaam en gezellig.
Voor een impressie van de vorige ruilmarkt klik hier.
Wat: eetbare planten- en zadenruilmarkt
Waar: bij Beginhoven aan het Animalipad (achter het vroegere Animali-terrein)
Datum en tijd: 21 juni van 14.00-17.00 uur
Toegang: gratis
Met elkaar zaden ruilen is gezellig en nuttig. In zakjes zaad zitten vaak zo veel zaadjes dat de gemiddelde moestuinier een overschot heeft aan bijvoorbeeld wortel- of slazaadjes. Later in het jaar blijkt dat het voorzaaien wel erg goed ging en wil je graag je tomatenplantjes ruilen tegen iets anders lekkers! Verder lezen
Pure producten, vaak biologisch, altijd ecologisch verantwoord. Meer smaak. Een veel betere prijs voor de kleinschalige, lokale boeren dan dat ze van de retail krijgen. En een veel betere prijs voor jou als consument, stukken lager dan dat je nu betaalt bij de natuurwinkel of supermarkt. Dat is een voedselcollectief. En dat kan doordat mensen samenwerken: ze kopen als groep gezamenlijk in bij de boeren uit de eigen omgeving. Doe je mee?
In Amsterdam (www.vokomokum.nl) en in Tilburg (www.goeieete.nl) zijn ze er al, in Eindhoven nog niet. Ik, Bart Kraaijvanger (27), ben in de regio Eindhoven het initiatief Klein Gemaakt gestart. Hiermee heb ik tot doel om voeding rechtstreeks van boer naar consument te brengen, zonder alle overbodige kostopdrijvende schakels ertussen. Ik werk samen met allemaal kleinschalige boeren en verwerkers, die hun producten nog echt puur en met boerenverstand maken. Ik noem ze ‘kleine makers’ en je kunt ze zien op mijn website (www.kleingemaakt.nl/kleine-makers).
Samen met jullie als medeburgers wil ik nu een voedselcollectief starten, in Eindhoven en omliggende plaatsen. Het werkt heel simpel. Als je meedoet krijg je een inlog voor de website. Wanneer er genoeg mensen uit jouw buurt zich ook hebben aangemeld (minimaal ca. 10) zoeken we een afhaalpunt in jullie eigen buurt. Op de website kun je de producten van de boeren bestellen. Ik, als Klein Gemaakt, bundel deze bestellingen en haal de producten op bij de boeren. Vervolgens wordt jouw bestelling op een vaste dag afgeleverd bij het afhaalpunt in jouw buurt. Hier hoef je het alleen nog op te halen, betalen heb je al online gedaan. Het is ook een ‘sociaal systeem’, want als buurtgroep heb je dus je eigen afhaalpunt, bepaal je zelf wat jullie afhaaldag is en kun je ook zelf leveranciers voor jullie producten aandragen (bv. de groenten uit jullie eigen buurtmoestuin).
Als dit je wat lijkt, stuur me dan een mailtje op bart@kleingemaakt.nl. Dit betekent nog niet dat je mee moet doen, maar dan krijg ik een indruk van hoeveel motivatie er voor is. Je mag me ook bellen op 06-81680028. Op www.kleingemaakt.nl/voedselcollectief staat nog iets meer informatie, daar kun je ook je gegevens achterlaten dan komt het ook bij mij terecht. Schroom niet, zowel als groep als individu!
Op de Groenmoesmarkt zul je TransitieStad Eindhoven ook tegenkomen, natuurlijk zal onze tafel de nadruk leggen op stadslandbouw etc.
Op de Groenmoesmarkt is het project vertegenwoordigd van prof.dr. W. van Cotthem, ZADEN VOOR VOEDSEL een UNICEF-project om zaden van vruchtgroenten in te zamelen om ze beschikbaar te stellen aan noodlijdende bevolkingsgroepen in Afrika. Heb je bij de oogst van 2013 zaden verzameld. Breng ze in een envelop, voorzien van groentenaam mee naar de Groenmoesmarkt, lever ze in bij de stand ZADEN VOOR VOEDSEL en ontvang tevens informatie over het doel van het project.
Locatie: Zalencentrum ’t Zand, Bestseweg 52, 5688 NP Oirschot
Entree: € 3,50
Openingstijden: 11.00 – 17.00 uur
Beste teller,
Het is dit jaar weer een geslaagd EKO-teljaar gebleken, mede dankzij jullie tomeloze inzet, waarvoor onze grote dank! Graag bedanken we je voor je bijdrage aan de EKO-tellingen. Zonder jouw hulp en die van honderden andere vrijwilligers hadden we de EKO-tellingen niet kunnen realiseren. We hopen dat je het tellen met plezier gedaan hebt!
Kijk voor de uitslag op www.ekotellingen.nl.
Inmiddels zijn we op Radio 1 geweest met de uitslag en met een afvaardiging naar Wageningen en Amersfoort voor de uitreiking van Awards. Daarnaast willen we jullie het volgende mededelen als vrijwilligers die dicht bij het project staan.
We stoppen met de EKO-tellingen
De EKO-tellingen zijn in de afgelopen 16 jaar een stokpaardje geworden van onze organisatie. Iets waar wij en ieder die er aan mee heeft gewerkt ontzettend trots op is.
Geschiedenis
De eerste EKO-tellingen vonden plaats in 1998. Het was toen zeer slecht gesteld met het aanbod van biologische producten in de Nederlandse supermarkten. Het aanbod telde destijds een gemiddelde van zes biologische producten per supermarkt. Vanaf 2006 werden er eveneens Fairtrade-producten meegenomen in de telling. Uiteindelijk telden jaarlijks meer dan 200 vrijwilligers in totaal meer dan 500 supermarkten per jaar. De supermarkten met het grootste aanbod van biologisch en Fairtrade werden in het zonnetje gezet met de EKO- en Fairtrade-award. Het is een positieve actie die zeer succesvol is gebleken en waar we veel mee hebben bereikt.
Successen
De EKO-tellingen hebben jaar na jaar veel aandacht voor duurzaam voedsel opgeleverd. De uitslagen van de tellingen stonden jaarlijks garant voor brede aandacht in de landelijke en regionale media. Maar ook de aanwezigheid van de tellers in de winkels en de rapportage van de resultaten garandeerden dat supermarktketens de jaarlijkse strijd om de prijs voor het meest duurzame aanbod (en de bijbehorende media-aandacht) niet konden negeren. Het competitieve element van de EKO-tellingen heeft zijn uitwerking niet gemist: met uitzondering van een kleine dip in 2005 en 2006 is het aanbod van biologische producten in de supermarkten alleen maar toegenomen. Het aanbod van Fairtrade is zelfs alleen maar gestegen sinds deze producten worden meegenomen in de telling. Achterblijvers werden door de jaarlijkse ranking aangespoord betere prestaties te leveren. Recent maakte bijvoorbeeld ook Aldi bekend haar biologische assortiment stevig te gaan uitbreiden.
Waarom stoppen we ermee?
Waar we in 1998 gemiddeld zes biologische producten per supermarkt telden, zijn dat er nu maar liefst 141. In de afgelopen vijf jaar constateren we een groei van maar liefst 20% per jaar. In 2012 gaven consumenten een recordbedrag van 1 miljard euro uitgegeven aan biologische voeding. Supermarkten buitelen over elkaar heen om aan de consument te laten zien dat zij het meest duurzame aanbod hebben. Landelijke ketens als Plus, Lidl en Albert Heijn voeren specifiek reclamecampagnes op dit onderwerp. Vrijwel iedereen kan vandaag de dag bij zijn/haar lokale supermarkt terecht voor een breed aanbod van biologische en Fairtrade-producten. Er valt uiteraard nog veel te verbeteren, maar wij zijn zeer tevreden over wat onze inzet de afgelopen zestien jaar teweeg heeft gebracht. Dit is reden voor Milieudefensie om nieuwe wegen in te slaan.
Dankzij jullie zijn de EKO-tellingen 16 jaar lang een groot succes geweest en hebben we veel vooruitgang weten te boeken en veel supermarkten weten te stimuleren om hun biologisch en Fairtrade aanbod te vergroten. Dit grote succes willen we 7 november dan ook gaan claimen tijdens de awarduitreiking!
Hoe gaat het verder?
De EKO-tellingen zullen niet volledig verdwijnen. De tellingen zijn jaar na jaar mogelijk gemaakt door de tomeloze inzet van honderden vrijwilligers. Velen van hen zullen doorgaan met hun eigen jaarlijkse telling in hun dorp, stad of regio. En het staat iedereen natuurlijk vrij om zelf een eigen telling te organiseren. Reik een prijs uit aan de beste winkel bij jou in de buurt! En vergeet vooral de krant niet te bellen!
Als je nog vragen of opmerkingen hebt, kun je contact opnemen via onderstaand telefoonnummer of e-mailadres.
Nogmaals enorm bedankt voor je inzet!
Met hartelijke groet,
Maarten Ros en Irma van Hees
team.voesel@milieudefensie.nl
020-5507300
Lees het oorspronkelijke bericht door op Verder lezen te klikken. Verder lezen
Op 19 juni 2013 is Stadsbakkerij Broodt officieel het certificaat Skal toegekend. Daarmee mogen zij de termen Bio en Biologisch verbinden aan alle broodt en banket die zij in de bakkerij vervaardigen. Zij zijn nu de enige Biologische warme bakker van Eindhoven.
De term Biologisch mag alleen gevoerd worden wanneer men Skal gecertificeerd is. Het Skal certificaat is een waarborg voor de consument dat alles geheel volgens de Bio-regels verloopt en zij ervan verzekerd kunnen zijn dat het aanbod van Stadsbakkerij Broodt honderd procent Biologisch is. Skal is de organisatie die door het Ministerie van Landbouw is aangesteld om het keurmerk Bio toe te kennen en te beschermen (http://www.skal.nl/over-ons/)
Stadsbakkerij Broodt is een ambachtelijke bakkerij, gespecialiseerd in desembroden. Verder lezen
Het duurzaam diner op 17 januari jl. bij Iris was erg gezellig. Met 12 deelnemers een flinke opkomst, het duurzaam diner zit duidelijk weer in de lift.
De volgende keer, 7 maart, gaan we naar Butler & Co in de Kerkstraat. Zij koken voor 80% biologisch. Dit restaurant is op 8 november jl. geopend. In hun mediterrane zaak is veel aandacht voor kwaliteit, beleving, gastvrijheid, service en de wens van de gasten. Ze hebben maar zeven tafels en eten bij Butler & Co is een echte beleving. Ze werken niet met een vaste menukaart, ’s morgens wordt er pas besloten wat er wordt gegeten. Dit past wel bij biologisch eten uit de regio. Voor meer informatie: http://www.debutlerenco.nl/. Houdt qua kosten rekening met een prijs vanaf € 25,– voor een 3-gangen-menu.
Opgeven bij eindhoven@transitiontowns.nl