Tagarchief: voedsel

Herstellende landbouw door Mark Shepard

herstellendelandbouwIk heb al de nodige boeken over voedsel verbouwen gelezen, maar Herstellende landbouw is net even anders. Het gaat niet over eenjarigen, maar vooral over het belang van meerjarige teelten. Denk aan notenbomen en fruit. Ik ga in ieder geval volgend jaar een druif proberen tegen mijn walnootboom.

Van de flap: Herstellende landbouw gaat over het verbouwen van voedsel op een manier die veerkrachtig en duurzaam is, ook als hulpbronnen minder beschikbaar worden, ook als er vele extra monden gevoed moeten worden. Het gaat over agrarische ecosystemen die in staat zijn om ons basisvoedsel aan koolhydraten, eiwitten en vetten te leveren, en tegelijkertijd de natuurlijke balans van de grond en omgeving herstellen. Dat impliceert een nadruk op meerjarige gewassen en een bloeiende polycultuur én resulteert in een gezonde bedrijfsstructuur met perspectief voor de lange termijn.

Wil je het van me lenen, mail dan naar info@transitiestadeindhoven.nl of bestel het bij de uitgever http://www.janvanarkel.nl/nieuw/herstellendelandbouw.html

Versvoco gaat beginnen

Voedsel collectief EindhovenTijdens een bestuursvergadering van Voedsel collectief Eindhoven is besloten dat donderdag 21 augustus de eerste uitleverdag wordt. Dit betekent dat er vier groepen zullen gaan starten. Zij kunnen vanaf 15 augustus gaan bestellen. De andere groepen zullen in de weken daarna geleidelijk instromen.

Het Voedsel collectief heeft nog een openstaande vacature voor een penningmeester! Heb je affiniteit met cijfertjes en lijkt je dit wat? Kijk hier voor een omschrijving. Reageren kan per mail naar eindhoven@voedselcollectief.nl.

Groetjes,
Bart, Cees, Marleen, Simone, Margriet en Christie.

Fietstocht Bruisende Dag van de Stadslandbouw – 17 mei

kruiwagenProeftuin040 en Transitiestad Eindhoven nemen u op 17 mei (Dag van de Stadslandbouw) door middel van een fietstocht mee naar het eetbare Eindhoven en laten u graag de verstopte plekken, de diversiteit en de rijkheid van de stad zien. Hopelijk raakt ook u geïnspireerd!
Onderaan de pagina over de route kan men het hele boekje downloaden.

De fietstocht leidt onder andere naar Garden Mania waar Proeftuin040 om 11.00 en 15.00 uur een lezing geeft over het starten van een buurtmoestuin, gevolgd door een workshop guerilla gardening (het maken van zaadbommen) en de start van een gezamenlijke fietstocht. De tocht gaat langs Oes Moes, een buurtmoestuin in het Drents Dorp die op 17 mei feestelijk wordt geopend. Ook fietst u bijvoorbeeld langs de Tuin op het landgoed de Grote Beek. Daar geven valkeniers een toelichting op het beheer van het landgoed met valken en harrissen. En langs de 17 andere tuinen en plantsoenen die opgenomen zijn in deze fietsroute.

Transitiestad Eindhoven organiseert met en bij het Wasven haar maandelijkse eetbare planten en zaden ruilbeurs. De eerste ruilmarkten, bij de Doorntuin en Stadstuin de Bergen, waren erg gezellig en leverden voor de ruilers vooral veel nieuw zaad. Komende ruilmarkt verwachten we meer eetbare planten omdat mensen vaak te enthousiast hebben voor gezaaid. Dus neem uw teveel aan zaden, stekjes en planten mee tijdens de fietstocht en ruil deze met andere bezoekers. De ruilmarkt is alleen ’s middags, van twee tot vijf uur. Bij het Wasven zijn de hele dag vrijwilligers om uitleg over het project te geven. Gasten kunnen gebruik maken van de gasterij of het picknickveld.

U kunt tegen een vrijwillige bijdrage een boekje met beschrijvingen van de tuinen en een kaart met de routes afhalen bij de VVV, De Genneper Hoeve, ’t Wasven, Philips Fruittuin of bij Garden Mania. In het boekje staat van alle tuinen een beschrijving, een routekaartje en een link naar de route in Google maps. Met deze link en een smart phone kunt u de route eenvoudig volgen. Als u liever uw route van tevoren plant, kunt u deze van onze websites downloaden Tevens kunt u de QR-codes downloaden op voornoemde locaties.

U kunt de fietstocht op elk moment en op eigen gelegenheid ondernemen. Aangezien de route een goede 40km is, raden wij u echter aan enigszins op tijd te starten. Op 17 mei zijn alle tuinen te bezichtigen en zijn op de meeste plaatsen vrijwilligers aanwezig om vragen te beantwoorden. Als u de route op een andere dag fietst, kan het zijn dat sommige tuinen niet te bezichtigen zijn of dat er geen vrijwilligers aanwezig zijn.

Wij wensen iedereen een mooie zonnige fietstocht.

Via onderstaande afbeelding of deze link, komt u bij de routes.

Dag van de Stadslandbouw

Verslag heerlijke Bio-bierproeverij 27 maart 2010

Op zaterdag 27 maart heeft een TT groep biologisch bier geproefd bij Jeroen van Agt thuis. Er werden in totaal 7 soorten bier geproefd en beoordeeld op geur, kleur, schuim en smaak. De halve avond hebben we bij led-verlichting en kaarslicht door gebracht, omdat we mee deden aan Earth Hour. Dit maakte het wel lastig om de kleur te beoordelen en de scoren in te vullen. Het lekkerst bier, door de groep beoordeeld, was De Natte uit Amsterdam. Op de gedeelde tweede plek stond de Gageleer en het regionale Groene Woud Dubbel bier! Deze laatste is te verkrijgen bij De Blije Big in Eindhoven, onze enige echt biologische varkensboerderij en op iedere zaterdag op de Duurzame Markt op het Wilhelminaplein! Het was een heel gezellige avond en omdat er nog bier over is, gaan we dit binnenkort nog een keer op de agenda zetten!

Ook is voorgesteld om een biologische wijnproefavond te organiseren, iemand die daar kennis over heeft?

Verslag Transitie Café over Duurzaam Voedsel 17 maart 2010

Het Transitie Café van 17 maart was met 18 deelnemers goed bezocht. De gesprekken waren levendig, er was herkenning en informatie uitwisseling. Ellen wist met het opschrijven van termen met betrekking tot de woorden “Duurzaam Voedsel” en steeds een korte introductie het gesprek rondom het thema tot een levendige discussie te maken. Dit waren woorden als biologisch (Skal de organisatie die controleert en het Eko-keurmerk uitdeelt), ecologisch, afstand, verwarmde kassen, vers versus diepvries, blik en kant-en-klaar, kliekjes, bestraling en gif voor het transport, kunstmatige toevoegingen, genetische manipulatie en gepatenteerd, dierenwelzijn en verpakking.

Daarna was er ruim gelegenheid om met elkaar in gesprek te komen.

Ter afsluiting vertelde Nol van Rijssel van de Blije Big over de zonnepanelen die hij wil gaan plaatsen met hulp van Eindhovenaren die hierin willen investeren. Voor meer informatie kun je naar Nol mailen, info@deblijebig.nl. Zijn project staat er nog niet tussen, maar kijk ook eens op www.boerzoektbuur.nl.