Categorie archief: Voedsel

Moestuin zoekt tuinvrouw/man

Tuin StrijpsestraatAan de Strijpse straat ligt een moestuin (ca. 8 bij 5 meter) die een nieuwe tuinvrouw/man nodig heeft. De bewoners van het huis waar de tuin bij hoort hebben twee jaar geleden een stuk van hun tuin aangeboden aan een groepje liefhebbers om daar groenten en fruit te verbouwen. De oogst mochten ze zelf houden. Helaas hebben de huidige tuiniersters het te druk om de moestuin voldoende aandacht te geven. Zij zijn er mee gestopt. We zoeken nu naar nieuwe krachten.

In de tuin zijn de afgelopen twee jaar  de permacultuur principes  gehanteerd.

Belangstelling? Mail naar info@transitiestadeindhoven.nl.

Klein Gemaakt, Soulkitchen en onze nieuwe kruidentuin

Klein Gemaakt is bij onze lezers mogelijk al bekend: dit verse initiatief, een voedsel-coöperatie met onbespoten locale producten, heeft in korte tijd veel leden getrokken. Inmiddels zijn er verdeelpunten in diverse wijken van onze stad. Bart, de initiatienemer, heeft ruimte aangeboden gekregen op Strijp-S, in een nieuwbouwpand met uitzicht op oude Philips-fabrieken,  de ‘verboden stad’.
SbreedSamen met Thomas (Soul Kitchen) en cliënten van Futuris wordt een concept uitgewerkt, met catering en verkoop van producten die afkomstig zijn van regionale, aangesloten boeren en andere kleine makers. Het is de bedoeling dat in deze ruimte ook presentaties, lezingen e.d. gegeven gaan worden. Hier kunnen we, als TransitieStad Eindhoven (TSE), in de toekomst meerdere activiteiten organiseren.
s1Als TSE waren we blij verrast door Bart benadert te worden om binnen dit concept een tuin aan te leggen, in eerste instantie binnen, maar mogelijk ook buiten. Tijdens een verkennend gesprek met hem en Thomas, leek het ons het beste om te beginnen met een kruidentuin.
Na een oproep, via de stadslandbouw-E-maillijst, hebben enkele mensen zich gemeld om met deze binnentuin aan de slag te gaan.
De inrichting van de ruimte voor deze elkaar aanvullende  initiatieven zal verzorgd worden door studenten van de designacademie, zij hebben tot 10 oktober, een week voor de DDWweek, de tijd om hier iets moois van te maken.

Als TransitieStad mogen wij, in de chaos van deze inrichting, op de derde zaterdag van de maand september, onze volgende planten-, zaden- en oogstruilmarkt houden.
Wil je met ons in contact komen over dit initiatief mail naar
Ellen at TransitiestadEindhoven.nl

Zomertuinscholing

 

In het kader van de zomertuinscholing  zijn we op 22 en 23 augustus welkom bij de hoogstamboomgaard in Acht. Op een oppervlakte van anderhalve hectare staan hier een kleine 200 fruitbomen met tientallen, veelal oude appel-, peren-, kersen- en pruimenrassen. 

Eerst krijg je een uitleg over het snoeien van hoogstamfruitbomen, daarna ga je onder begeleiding aan het werk in de boomgaard. Als je mee wilt komen snoeien, dan graag even aanmelden op het onderstaand mailadres, dan geven we ook de exacte tijd en adres door.

Aanmelden: info@transitiestadeindhoven.nl. Geef daarbij aan of je de 23e of de 24e komt.

Waarom zomertuinscholing?

Om voorbereid te zijn op het post-olietijdperk moeten gemeenschappen nu al hun energieverbruik reduceren, voedsel in de buurt verbouwen, energie zo duurzaam mogelijk opwekken, hun gezondheidszorg zo veel mogelijk lokaal organiseren en het onderwijs richten op zelfvoorziening – dit is onze doelstelling volgens Wikipedia

De komende zomervakantie (12 juli – 24 augustus) willen we aandacht geven aan het laatste punt: onderwijs. Daarbij gaat het ons niet om taal of rekenen, maar om leuk en groen en duurzaam, voor jong en oud, elkaar inspireren om stapjes te nemen naar duurzame oplossingen. Zo veel mogelijk in het groen!

Hierbij valt te denken aan insectenhotels bouwen, het belang van schimmels, strobalenbouw, omgaan met pers of gemeente, enzovoort.  Zelf wil ik iets doen met geneeskrachtige kruiden & planten vermeerderen en zou ik graag leren hoe ik slakkenetende vogels kan lokken. Het gaat om groenactiviteiten voor jong of oud, in grote of kleine groepjes, eventueel zelfs individueel.
Het is de bedoeling dat deze activiteiten niet afhankelijk zijn van het hebben van geld, al mag je altijd een vrijwillige bijdrage vragen
Heb jij een specialiteit die je graag wilt delen?
Dat kan via de zomertuinschool.
zomertuinscholingJe kunt zelf een tuin benaderen, eventueel kunnen wij bemiddelen.
Laat ons weten wanneer je wat wilt delen, wij verzamelen deze initiatieven en maken ze ter zijner tijd bekend.
In dit initiatief staat het delen van kennis centraal. Het is niet de bedoeling er verplichte hoge toegangsprijzen betaalt moeten worden, indien je iets voor je iets voor de educatie terug wilt, geven wij de voorkeur aan vrijwillige bijdragen.

Bij dit initiatief kunnen we nog helpende handen gebruiken.

Wat hebben we al gedaan?

kookworkshop20 juli: kookworkshop
De kookworkshop die op 20 juli werd gehouden werd bezocht door 7 deelnemers en was erg geslaagd. Als bedankje kreeg Janine, de organisator van deze workshop, een kruidentuintje.
Kruidenwis17 augustus:  het maken van een kruidenwis, dit is een oude traditie waarbij mensen in de oogsttijd een verzameling van bloeiende kruiden plukken en deze te drogen hangen in hun huis. Bertie vertelde iets over de achtergrond hiervan, (uit welke planten bestaat deze wis en waar staan deze planten voor). Daarna volgde een wandeling in de Genneper Parken waar een eigen kruidenwis kon worden samengesteld.
Hoogstamboomgaard Acht22 en 23 augustus: snoeien hoogstam fruitbomen bij de Hoogstamboomgaarde in Acht
Dit gaan we ook doen, maar de datum volgt nog
  • maken droogkasten

 

Versvoco gaat beginnen

Voedsel collectief EindhovenTijdens een bestuursvergadering van Voedsel collectief Eindhoven is besloten dat donderdag 21 augustus de eerste uitleverdag wordt. Dit betekent dat er vier groepen zullen gaan starten. Zij kunnen vanaf 15 augustus gaan bestellen. De andere groepen zullen in de weken daarna geleidelijk instromen.

Het Voedsel collectief heeft nog een openstaande vacature voor een penningmeester! Heb je affiniteit met cijfertjes en lijkt je dit wat? Kijk hier voor een omschrijving. Reageren kan per mail naar eindhoven@voedselcollectief.nl.

Groetjes,
Bart, Cees, Marleen, Simone, Margriet en Christie.

Eetbare plantenruilmarkt – 21 juni

DSrm9Op zaterdag 21 juni, de eerste zomerdag, organiseert TransitieStad Eindhoven haar laatste eetbare plantenruilmarkt voor de zomervakantie.

Stadslandbouw is populair, dat blijkt uit het groeiende assortiment eetbare planten in tuincentra en het groeiend aantal mensen op onze ruilmarkten. Maar in een tuincentrum weet je niet welk gif er op je plantje zit, op onze ruilmarkten kun je dat vragen aan de kweker die ontspannen naast je zit. Onze ruilmarkten hebben inmiddels een aantal vaste gasten die levendig met elkaar onderhandelen over de ruil van een tomaat met een boon of ander plantje.

De ruilmarkten vinden op wisselende locaties plaats zodat we kennis kunnen maken met diverse projecten in onze stad. Dit keer vind de ruilmarkt plaats bij Beginhoven, een tuin aan het Animalipad. Van twee tot vijf kunnen er weer volop eetbare planten en zaden met elkaar geruild worden.

De werkgroep stadslandbouw van TransitieStad Eindhoven organiseert regelmatig activiteiten om mensen met elkaar, en de diverse eetbare initiatieven, kennis te laten maken. Vanuit het besef dat oneindige groei op een eindige planeet niet mogelijk is, zijn over de hele wereld mensen in buurtverband bezig met het duurzamer en veerkrachtiger maken van hun eigen leven. Vaak gebeurt dit onder de noemer van de Transition Towns beweging. Onze werkgroep houdt zich vooral bezig met voeding. Om op allerlei wijzen aan voedselzekerheid te werken, is leuk, leerzaam en gezellig.

Voor een impressie van de vorige ruilmarkt klik hier.

Wat: eetbare planten- en zadenruilmarkt
Waar: bij Beginhoven aan het Animalipad (achter het vroegere Animali-terrein)
Datum en tijd: 21 juni van 14.00-17.00 uur
Toegang: gratis

Je eten direct kopen bij Eindhovense boeren? Doe mee met Voedselcollectief Eindhoven!

Pure producten, vaak biologisch, altijd ecologisch verantwoord. Meer smaak. Een veel betere prijs voor de kleinschalige, lokale boeren dan dat ze van de retail krijgen. En een veel betere prijs voor jou als consument, stukken lager dan dat je nu betaalt bij de natuurwinkel of supermarkt. Dat is een voedselcollectief. En dat kan doordat mensen samenwerken: ze kopen als groep gezamenlijk in bij de boeren uit de eigen omgeving. Doe je mee?

In Amsterdam (www.vokomokum.nl) en in Tilburg (www.goeieete.nl) zijn ze er al, in Eindhoven nog niet. Ik, Bart Kraaijvanger (27), ben in de regio Eindhoven het initiatief Klein Gemaakt gestart. Hiermee heb ik tot doel om voeding rechtstreeks van boer naar consument te brengen, zonder alle overbodige kostopdrijvende schakels ertussen. Ik werk samen met allemaal kleinschalige boeren en verwerkers, die hun producten nog echt puur en met boerenverstand maken. Ik noem ze ‘kleine makers’ en je kunt ze zien op mijn website (www.kleingemaakt.nl/kleine-makers).

Samen met jullie als medeburgers wil ik nu een voedselcollectief starten, in Eindhoven en omliggende plaatsen. Het werkt heel simpel. Als je meedoet krijg je een inlog voor de website. Wanneer er genoeg mensen uit jouw buurt zich ook hebben aangemeld (minimaal ca. 10) zoeken we een afhaalpunt in jullie eigen buurt. Op de website kun je de producten van de boeren bestellen. Ik, als Klein Gemaakt, bundel deze bestellingen en haal de producten op bij de boeren. Vervolgens wordt jouw bestelling op een vaste dag afgeleverd bij het afhaalpunt in jouw buurt. Hier hoef je het alleen nog op te halen, betalen heb je al online gedaan. Het is ook een ‘sociaal systeem’, want als buurtgroep heb je dus je eigen afhaalpunt, bepaal je zelf wat jullie afhaaldag is en kun je ook zelf leveranciers voor jullie producten aandragen (bv. de groenten uit jullie eigen buurtmoestuin).

Als dit je wat lijkt, stuur me dan een mailtje op bart@kleingemaakt.nl. Dit betekent nog niet dat je mee moet doen, maar dan krijg ik een indruk van hoeveel motivatie er voor is. Je mag me ook bellen op 06-81680028. Op www.kleingemaakt.nl/voedselcollectief staat nog iets meer informatie, daar kun je ook je gegevens achterlaten dan komt het ook bij mij terecht. Schroom niet, zowel als groep als individu!